Champignon chanterelles

La chanterelle est un champignon comestible unanimement apprécié quel que soit le pays ou la culture.Les chanterelles sont généralement coupées en petits morceaux et cuits dans une poêle au beure ou à l'huile. Elles peuvent accompagner une simple omelette ou se prêter à des préparations plus élaborées,en accompagnement de viandes,de poissons fins ou bien en entrés,croustades, etc...